Quando un big bag entra in contatto diretto con alimenti, non è più un semplice imballaggio industriale: diventa un MOCA (materiale a contatto con alimenti) e deve rispettare requisiti molto stringenti per garantire la sicurezza del consumatore.

I Big Bag alimentari food grade è realizzato con polipropilene vergine idoneo al contatto con alimenti, prodotto in stabilimenti che applicano rigorosi standard igienici (cleaning, pest control, gestione degli accessi, procedure di pulizia e manutenzione). I processi produttivi seguono metodologie HACCP, individuando i punti critici e definendo controlli specifici per prevenire contaminazioni fisiche, chimiche o microbiologiche.

A livello normativo, in Europa il riferimento generale è il Regolamento (CE) 1935/2004 sui materiali a contatto con alimenti, affiancato da disposizioni specifiche per le materie plastiche (come il Reg. (UE) 10/2011). A questi si aggiungono standard volontari, ma di fatto richiesti dalla grande industria, come BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000, IFS, SQF: certificazioni che attestano la gestione strutturata della sicurezza alimentare lungo tutta la filiera del packaging.

Un big bag food grade deve essere progettato per ridurre al minimo il rilascio di sostanze dal materiale all’alimento: per questo vengono effettuati test di migrazione globale e specifica, in condizioni simulate di utilizzo. La tracciabilità è fondamentale: ogni lotto di sacconi deve poter essere collegato ai materiali di origine, ai test effettuati e alle condizioni di produzione.

Dal punto di vista del cliente, scegliere un fornitore certificato significa ridurre il rischio di non conformità in audit, richiami di prodotto e contestazioni. È importante chiedere:

• certificati di idoneità al contatto alimentare;
• elenco degli standard/certificazioni dello stabilimento produttivo;
• report sintetici dei test di migrazione;
• procedure di gestione dei corpi estranei e dei reclami.

Sebino Pack, in qualità di partner per il settore alimentare, può selezionare stabilimenti produttivi certificati, garantire la corretta documentazione per gli audit e aiutare il cliente a definire i capitolati tecnici dei propri big bag food grade.