Wenn ein Big Bag direkt mit Lebensmitteln in Berührung kommt, ist er nicht länger eine einfache Industrieverpackung: Er wird zu einem MOCA(Lebensmittelkontaktmaterial) und muss folgenden Anforderungen entsprechen sehr strengen Anforderungen um die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten.
Ein lebensmittelechter Big Bag wird aus frischem Polypropylen hergestellt, das für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist und in Betrieben produziert wird, die strenge Hygienestandards anwenden (Reinigung, Schädlingsbekämpfung, Zugangsmanagement, Reinigungs- und Wartungsverfahren). Die Produktionsprozesse folgen den HACCP-Methoden, wobei kritische Punkte identifiziert und spezifische Kontrollen definiert werden, um eine physikalische, chemische oder mikrobiologische Kontamination zu verhindern.
Auf regulatorischer Ebene ist in Europa die allgemeine Referenz die Verordnung (EG) 1935/2004 über Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommenflankiert von spezifischen Bestimmungen für Kunststoffe (wie der Verordnung (EU) 10/2011). Darüber hinaus gibt es freiwillige, aber von der Großindustrie geforderte Standards wie BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000, IFS, SQF: Zertifizierungen, die ein strukturiertes Management der Lebensmittelsicherheit in der gesamten Verpackungskette bescheinigen.
Ein lebensmittelechter Big Bag muss so konzipiert sein, dass die Freisetzung von Substanzen aus dem Material in das Lebensmittel minimiert wird: Dazu werden globale und spezifische Migrationstests unter simulierten Verwendungsbedingungen durchgeführt. Rückverfolgbarkeit ist unerlässlich: Jede Charge von Beuteln muss mit den Ausgangsmaterialien, den durchgeführten Tests und den Produktionsbedingungen in Verbindung gebracht werden können.
Aus Sicht des Kunden bedeutet die Wahl eines zertifizierten Lieferanten, dass er das Risiko von Nichtkonformitäten bei Audits, Produktrückrufen und Rechtsstreitigkeiten verringert. Es ist wichtig zu fragen:
- Zertifikate über die Eignung für den Kontakt mit Lebensmitteln;
- Liste der Normen/Zertifizierungen für Produktionsanlagen;
- zusammenfassende Berichte über Migrationstests;
- Verfahren für den Umgang mit ausländischen Stellen und Beschwerden.
Sebino Pack kann als Partner für die Lebensmittelindustrie zertifizierte Produktionsstätten auswählen, die korrekte Dokumentation für Audits gewährleisten und Kunden bei der Festlegung der technischen Spezifikationen ihrer lebensmittelechten Big Bags unterstützen.